古代人都爱吃什么水果 吃水果要加盐的原因是什么

　　梨

　　孔融让梨的故事，家喻户晓。梨这一水果，在古代有着百果之宗的美誉。五代宋初的徐铉，就写有这样一首诗。

　　赠陶使君求梨（五代宋初·徐铉）

　　昨宵宴罢醉如泥，惟忆张公大谷梨。

　　白玉花繁曾缀处，黄金色嫩乍成时。

　　冷侵肺腑醒偏早，香惹衣襟歇倍迟。

　　今旦中山方酒渴，唯应此物最相宜。

　　大谷梨是当时梨的一个品种。徐铉醉酒后，想起昨天吃的大谷梨，想得口齿留香、津津有味，于是今天方觉酒渴，便要想吃梨了，毕竟“此物最相宜”嘛。

　　不过有趣的是，唐人吃梨，常常是蒸熟了吃，“田家老翁无可作，昼甑蒸梨香漠漠。”这大概是因为蒸熟了的梨具有食疗的效果。

　　古人种植梨树，当然主要目的是为了收获果实，但事实上，梨花的淡雅却更多地留在了古诗词中。

　　比如说常听到的“寂寞空庭春欲晚，梨花满地不开门。”而梨花的白又与雪相似，因此常常用梨花来比喻雪，比如岑参的“忽如一夜春风来，千树万树梨花开。”

　　你知道吗？古代人有时候吃水果要撒盐，撒了盐的水果真的好吃吗？你知道这是为什么要这么做吗？

　　1、去火气

　　2、为水果杀菌消毒

　　3、使酸甜味的水果口感更甜（要想甜加点盐，这是味觉对比的原理） 4、使部分带细刺的水果软化刺尖防止对人体造成伤害（例如吃菠萝一定要盐水泡）

　　5、地方喜好

　　时至今日，我们可享用的水果越来越多，苏轼所说的那种“日啖荔枝三百颗”不是岭南人也可做到了，不过读几首古人的诗词，不妨也感受一下他们吃水果时的心情和意趣吧。