九皇山旅游美食攻略 九皇山美食征服你的人生

　　回锅肉

　　回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。

　　北川苔子茶
 

　　北川苔子茶，四川省北川县特产，中国国家地理标志产品。是野生茶树长期进化形成的一个分支。成品茶滋味醇、香气高、汤色翠绿明亮，叶底黄绿明亮，耐冲泡，无农残，回味甘甜，是制作绿茶的优良品种。

　　锅魁

　　锅魁中间有一个“龙眼睛”似的锅魁头，把龙眼牵出、提出来，整个锅魁一层层旋开而不会断，锅魁则层层都酥。制作油旋子锅魁要求精细制作，特别是在和面上。

　　丰谷酒

　　丰谷酒是四川省绵阳市涪城区的特产。主要产品丰谷壹号、丰谷酒王系列、丰谷特曲系列、丰谷老窖系列等百余种产品，以“窖香幽雅，醇厚绵甜，尾味爽净”的低醉品质特性和独特风格，深受消费者青睐。