金枪鱼为什么那么贵 数量比较稀少所以很珍贵

　　大部分人的家里都会养鱼，但很少有人养价格昂贵的金枪鱼。一个问题也就出现了，为什么金枪鱼那么贵呢？这其中又有什么原因呢？

　　金枪鱼是吃的,深海不受污染的"脑黄金",含丰富的DHA,EPA,反正就是好,高营养,价钱高是因为远洋捕捞,处理复杂,零下五十度超低温贮藏等各项费用,蓝鳍是最好的金枪鱼,味道鲜美,入口即化。
 

　　金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异，分类也很不相同，权威对此意见不一。

　　前段时间金枪鱼卖出天价的消息引来外界的关注，这个名叫蓝鳍金枪鱼的食材卖出了7400万日元，折合成人民币大概是250万左右。

　　其实金枪鱼昂贵的原因很简单，那就是物以稀为贵，因为金枪鱼人工养殖困难，打捞成本非常高，再加上金枪鱼非常难捕获，所以金枪鱼的价格才会这么贵。

　　而且除了这个原因之外，还因为金枪鱼只有一部分能够做顶级刺身，越是贵的刺身对金枪鱼的要求就越高。又因为金枪鱼味道鲜美，才会成为大众追捧的顶级食材。
 

　　金枪鱼根据其品质可以分成大目、黄鳍和蓝鳍三种，其中蓝鳍金枪鱼是品质最高、口味最好的。

　　属于全球巡游鱼种，主要分布于北半球的太平洋(如日本、菲律宾)和大西洋海域(如加拿大、墨西哥湾)中。

　　据资料显示，它是游得最快的鱼，捕食时可以达到每小时88公里的速度(24米/秒)；通常在水下几百米的深海活动，寿命长达30~40年。

　　蓝鳍金枪鱼是制作刺身的高级食材，被视为世界顶级美味。全世界80%以上的蓝鳍金枪鱼主要用于制作生鱼片和寿司。

　　与大多数鱼类不同的是，大西洋蓝鳍金枪鱼是温血动物；它们巨大的游泳肌肉产生的热量使鱼的爆发速度、敏锐的视觉和思维能力在鱼类世界中首屈一指。
 

　　它们是大西洋最顶级的食肉动物之一，几乎没有能以金枪鱼为食的鱼类。金枪鱼几乎没有天敌。

　　专家预估，蓝鳍金枪鱼是世界上最有价值的金枪鱼，可能是现有的大西洋或者地中海最有价值的鱼类。