深夜食堂文思豆腐是什么 真如苏主任所说是浪漫的故事吗

来源:尚之潮  编辑:尚之潮   时间:2017-06-21 11:04:30

  《深夜食堂》最新一集,苏主任刁难自己的保姆。大半夜要吃什么清蒸全羊,炸飞禽还有文思豆腐。还说文思豆腐有一个浪漫故事,跟一个文思公主有关。苏主任巴拉拉说了一大堆。保姆就是不懂。

 

  文思豆腐真的讲的是文思公主的故事吗?其实不是的,文思豆腐说的其实是关于一个和尚的故事。
 


  文思和尚,清朝年间人,生卒不详,出家于扬州天宁寺下院,古代名厨之一。清代俞樾的《茶香室丛钞》中说:“文思字熙甫,工诗,又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者,谓之文思豆腐。”

 

  文思豆腐羹是淮扬地区一款传统名菜,属于淮扬菜。它始于清代,至今已有300多年的庆史。传说在清乾隆年间,扬州梅花岭右侧天宁寺有一位名叫文思的和尚,善制各式豆腐菜肴。

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