五谷杂粮您吃对了吗 大部分人吃的是杂粮不是五谷

　　后来在专家的建议下做进一步检查时才发现，原来是自己身体里的铁含量降低了。经过医生开的食疗方调理之后，舌头终于不再痛了。但是徐大娘很纳闷：自己一向注意养生保健的，怎么会缺铁呢？
 

　　南京市中西医结合医院老年病科王东旭主任介绍说，老年人，尤其是老年女性容易高发舌痛。临床上发现，有相当一部分人的舌痛是由于缺铁导致的。这种舌痛往往不易被早期确诊。

　　因为病人尚处于隐蔽的缺铁状态时，即可产生早期口腔症状，一般常规血液化验，红细胞计数及血红蛋白测定，结果均可在正常值范围之内，只有进一步测定血清铁时，才能发现铁的含量降低了。

　　任何事都有两面性，粗粮也有其对人体不利的一面，尤其是老年人。首先，粗粮本身营养价值不高，且不易消化，吸收率低，粗粮里富含的食物纤维可影响人体对钙、铁等营养素的吸收，像徐大娘很可能就是因为这个原因而导致的缺铁。【专家】

　　大家吃的多是粗粮

　　王东旭介绍说，中国以谷物为主体的饮食习惯已经沿袭了数千年，早在两千年前战国时期的《黄帝内经》一书中，就提出了“五谷为养”的理念。现在中医所指的五谷一般为：豆（菽）、玉米（黍）、粟（稷）、麦、稻；分别对应人体五脏：肾、心、脾、肝、肺。这全五谷是人体五脏的天然滋补品，符合中医药食同源的理论。